بابا غنوج

[التغذية الآلية]

بابا غنوج بابا غنوج
دمشق/ نقدم لك اليوم، طريقة تحضير طبق السلطة الشهير جدا في بلاد الشام، "بابا غنوج"، الذي امتدت شهرته لجميع المطابخ العربية، لطعمه الرائع المحبب.
المقادير
- 4 حبات من الباذنجان المتوسطة الحجم.
- فص أو فصان ثوم.
- ملح بحسب الرغبة.
- نصف كوب متوسط من عصير الليمون الحامض.
- قليل من الطحينة.
طريقة التحضير:
- قطّع حبات الباذنجان إلى نصفين ورشّ فوقها الملح واتركها جانبًا لبعض الوقت تساعد هذه الطريقة في التخلص من المرارة.
- ضع القطع في الفرن مع القشور حتى تنضج واتركها لتبرد.
- أزل القشور عنها وضعها في الخلاط، ثم أضف الملح والثوم وعصير الليمون الحامض والطحينة.
- أضف قليلاً من زيت الزيتون فوق ال طبق وقدّمه مع الخبز اللبناني.




المصدر: نسيجها


المزيد...

 

[أم الغالين]

رد: بابا غنوج

مشكور أخى على الطبخه الحلوه