فوائد البطاطا الحلوة

[حسن السيرة]

استمتع بتناول البطاطا الحلوة طوال العام ، وفي الخريف تصبح جذابة بشكل خاص - كطبق جانبي دسم ومكون في كل شيء من الحساء واليخنات إلى الفطائر والحلويات الأخرى.


تقدم البطاطا الملونة بعض الامتيازات الصحية الرائعة. فيما يلي سبع فوائد للبطاطا الحلوة و كذلك السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة و الفرق بينها و بين سعرات البطاطس و كذلك سعرات الباذنجان.


مصدر جيد للفيتامينات ج و أ

كوب واحد من البطاطا المخبوزة يوفر ما يقرب من نصف احتياجاتك اليومية من فيتامين سي .و أربعة أضعاف النسبة اليومية من فيتامين أ.


كلا المغذيين ضروريان لدعم وظيفة المناعة ، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال موسم البرد والإنفلونزا.


فيتامين أ هو أيضًا مفتاح للحفاظ على صحة الجلد والرؤية ووظيفة الأعضاء.

طريقة جيدة للحصول على الكثير من العناصر الغذائية الأخرى أيضًا

توفر حصة البطاطا الحلوة ثلث احتياجاتك من المنجنيز ، وهو معدن يساعد على إنتاج الكولاجين وتعزيز صحة الجلد والعظام. ستحصل أيضًا على ما بين 15٪ و 30٪ من العديد من فيتامينات ب والمعادن الداعمة للطاقة ، بما في ذلك البوتاسيوم

القوى المضادة للأكسدة

تعمل الفيتامينات a و c أيضًا كمضادات للأكسدة تحمي الخلايا من الشيخوخة والأمراض. لمزيد من مضادات الأكسدة ، اختر البطاطا الحلوة الأرجوانية. تتميز الصبغة التي تمنحها لونها الرائع بخصائص فعالة مضادة للأكسدة.

خصائص مضادة للالتهابات

ثبت أن المركبات الطبيعية المضادة للالتهابات الموجودة في البطاطا الحلوة تقضي على الالتهاب على المستوى الخلوي.


لا توجد طفرات السكر في الدم

قد يعتبر البعض أن البطاطا الحلوة نشوية للغاية ، ولكن محتواها العالي من الألياف يجعلها نشا بطيئ الاحتراق - مما يعني أنها لن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين.

تنظيم ضغط الدم

كوب واحد من البطاطا المخبوزة في قشرتها يوفر 950 مجم من البوتاسيوم. هذا أكثر من ضعف الكمية في موزة متوسطة الحجم. مما يخفض ضغط الدم ويقلل من الضغط على القلب.


يساعد البوتاسيوم أيضًا في تنظيم ضربات القلب وتقلصات العضلات. و


إمكانية دعم فقدان الوزن

حوالي 12٪ من النشاء الموجود في البطاطا الحلوة هو نشا مقاوم ، وهو مادة حشو تشبه الألياف لا يهضمها جسمك ويمتصها.