حلى مربعات الشيكولاتة المحشية بالكريمة

[بنت قحطان]

حلى مربعات الشيكولاتة المحشية بالكريمة

عجبتني فكرته وحبيت تستفيدون

​

​

المقادير : ​

(تكفي ل 4 أشخاص)


* للمربعات : 150 غ شيكولاتة
* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 صفار بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر
* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة


* للتزيين :

أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة


الطريقة :

نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب


نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب

ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان

​

و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نحاول أن نسوي السطح
بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك

أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاتة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية
طول 4 سم على هذ الشكل

ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط
كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن
أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)

في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات
نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.
نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة
+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل
ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب

و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.

لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة
بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون
قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي
لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.
ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاتة المحضر على هذا الشكل

نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل

نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل

نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم

ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما

وهذا الشكل الذي ستبهرون به اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا

والف صحه وعافيه على قلوبكم ..​

 

[الحنان كله]

رد: حلى مربعات الشيكولاتة المحشية بالكريمة

يم يم يم يم


ابتكار وشكله مرررررررره لذيذ


يسلمو قلبو بنت قحطان

 

[رجآوي]

رد: حلى مربعات الشيكولاتة المحشية بالكريمة

[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
يممممممممممممي
يسلمووووو دياتك حبيبتي ع الحلو
والله بصراااحه شكله جونآآآآآآآآآن
وبانتظار جديدك القادم بشوق
دمتي بود يالغلا
[/align][/cell][/table1][/align]

 

[إعلاميه مسانده]

رد: حلى مربعات الشيكولاتة المحشية بالكريمة

بصراحه الحلى شكله مغري وحلو بس هو فقط منظر للعرض اما للاكل فلا يصلح للاكل كيف بتاكليه انتي او ظيوفك بتحتاريين يعني يحرج مرررررررررره يعني انتو ياحبايبي ممكن تبتكرون شكل اخر ليتم اكله بسهوله وبدون احراج وش رايكم في كلامي
مشكورة حبيبتي على اختيارك لاتزعلين من ردي بس هذه وجهة نظري
احترامي

 

[بسمة الحياة]

رد: حلى مربعات الشيكولاتة المحشية بالكريمة

رهييييييييييييييب

اختيارك حلو ماشااء الله

مرررة خطير والله

يممممممممي اموت ع الشوكولاتة يجنن

تسلمين اختي