حساء السمك بالزعفران

[التغذية الآلية]

حساء السمك بالزعفران وجبة السمك
القاهرة/ سيدتي: نقدم لك اليوم "حساء السمك بالزعفران"، وهو طبق صحي لأبعد الحدود، كما أنه سهل التحضير، ومكوناته موجودة في غالبا في كل المطابخ:
المقادير:
- كوب مرق سمك.
- ملعقة زعفران كبيرة.
- بصلتان مفرومان.
- كوب طحين.
- كوب زبدة.
- ملح بحسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البهار.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في طنجرة على النار، واقلّي البصل إلى أن يصبح لونه مائلاً إلى الاصفرار.
- أضيفي الطحين وقلّبيه جيداً إلى أن يتغير لونه من دون أن يحمر، ثم أضيفي المرق تدريجاً وقلّبي الخليط إلى أن يتجانس.
- أضيفي الزعفران وال ملح والبهار، واتركي المزيج على نار هادئة مدة ربع ساعة.
- قدّمي الحساء ساخناً وزيّنيه بحسب الرغبة.



المصدر: نسيجها


المزيد...