كبة البطاطس الشهية

[التغذية الآلية]

كبة البطاطس الشهية
المقادير
1 كيلو بطاطس1+ بصلة مفرومة
3 أكواب برغل ناعم 1/4+ كوب دقيق
نضيف للعجينة البهارات التالية
ملعقة ص كمون + ملعقة ص فلفل حار او بابريكا + م ص مردقوش + ملعقة ص بهار مشكل + ملح
1/2 كيلو لحم مفروم ناعم + 2 بصلة كبيرة
الطريقة
تسلق البطاطا جيدا وتهرس بمكينة الخضار يغسل البرغل بالماء وينقع مدة 1/4 - 1/2 ساعة فقط
ثم يفرم البرغل + البصلة بمكينة اللحم
تضاف البطاطس الى البرغل والدقيق وال ملح والبهارات وتعجن جيدا
وتوضع في التلاجة لمدة 1/4 - 1/2 ساعة ثم تكبب بالطريقة المعروفة واذا كانت طرية ممكن اضافة
ملعقتين اضافيتين من الدقيق للعجين وادهني يدك بالزيت النباتي اثناء التكبيب لانها تلصق باليد
تحشى باللحم المفروم
المجهز بالطريقة المعروفة
مطقطق مع البصل ومضاف لها البهارات اللازمة وال ملح
وممكن تضيفي الصنوبر المقلي او الجوز المفري حسب رغبتك
وتكبب تم تمرغ بالبقسماط من جميع الجهات
وتوضع في الفريزر حتى تشتد شوية
وتقلي في الزيت الحار لحد ما تتحمر
ثم تقلب الي الجانب الثاني
وتقدم وتزين وبالبقدونس والليمون
وممكن تفريزها جيدا وتوضع في اكياس لوقت الاستعمال


المزيد...