الباتيه

[التغذية الآلية]

نبدا مع بعض المقادير..


3 بيضات ..باكيت صغير فانليا


4 كوب دقيق ابيض


ربع كوب زبد


ربع كوب سكر


3 ملاعق زيت طعام


نصف ملعقة صغيرة ممسوحه ملح ناعم

ملعقة كبير ممتلئه خميرة فوريه ربع كوب لبن لعملها و نصف ملعقة صغيرة سكر..


لبن للعجن..حسب ما العجين يحتاج


الحشوة اللي تحبيه..تمر ..جبنه..اي شيء





الطريقة..


تعجن المقادير مع بعضها عدا الزبده مع اضافة قليل من اللبن حتى تتكور و تصبح بهذا الشكل..



ثم نغطيها و نتركها ترتاح ربع ساعه

ثم نضيف لها الزبده و نعجن جيدا جيدا جيدا جدا جدا..

ثم نتركها ل ترتاح و تختمر حوالي ساعه و نصف ...ثم نبدأ في التشكيل..


نفرد العجين على دقيق بالنشابه.. لسمك رقيق نوعا..


و نحشيه جبنه او شيكولات او بسطرمه او لحمه بارده..او تمر او عسل ابيض او حلاوة او مربى اي شيء تحبيه


نلفه و نضعه في صينية مدهونه زيت



و نتركه يرتاح مقدار ساعة و قبل دخوله الفرن نلمع وجهه باللبن ..


و يدخل فره متوسط الحرارة و يكون الفرن طبعا مشتعل قبلها بفتره...


و هذا من الداخل..هش و لذيذ..و عجب اسرتي الصغيرة جدا..و عجبني بجد و الله





المزيد...