لفافات التاكو بالدجاج

[التغذية الآلية]

لفافات التاكو بالدجاج لفافات التاكو بالدجاج
بيروت/ تتميّز الوصفة التي تحتوي على الحبوب الكاملة السريعة التحضير بأنها سهلة، لذيذة ويحبها الأولاد، ويشكل الدجاج الطازج، حشوة لذيذة لعجينة التورتيلا المصنوعة من الحبوب الكاملة.
المقادير:
- حبتا ليمون.
- كوب كريما حامضة قليلة الدسم.
- ملعقة صغيرة فلفل حار مدخّن.
- ملح حسب الرغبة.
لإعداد لفافات التاكو:
- حبة بصل متوسطة.
- كوب ونصف من الطماطم المقطعة صغيرا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة ال فلفل الحار.
- ملعقتان من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة كمون.
- قليلا من بودرة الثوم.
- نصف كيلو دجاج طازج.
- نصف كوب ماء.
- 8 قطع من عجينة التورتيلا اللينة.
الطريقة :
- بالنسبة إلى الكريما الحامضة، اعصري الحامض جيداً و ضعي العصير في وعاء متوسط الحجم فتحصلين على ربع كوب، أضيفي الكريما الحامضة وال فلفل الحار و الملح وحرّكي المكونات إلى أن تمتزج جيداً.
- بالنسبة إلى حشوة التاكو: قطّعي ال بصل إلى شرائح صغيرة وقطّعي الطماطم إلى نصفين أو إلى 4 أجزاء بحسب الرغبة.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة، أضيفي ال بصل واقليه خمس دقائق مع تحريكه باستمرار إلى أن يصبح لونه مائلاً إلى البني، ثم أضيفي بودرة ال فلفل الحار والزعتر والكمون وبودرة الثوم، حركي هذه المكونات لتمتزج جيداً بال بصل.
- قطعي الدجاج الطازج إلى أجزاء صغيرة و أضيفيها إلى المقلاة. قلبيها لتمتزج جيداً ثم أضيفي المياه ونصف كمية الطماطم واستمري في تفتيت الدجاج بواسطة ملعقة خشبية.
- خففي الحرارة لتصبح متوسطة، غطي المقلاة واتركيها على النار دقيقتين أو ثلاث إلى أن ينضج الدجاج، أضيفي الكمية المتبقية من الطماطم وحركي المكوّنات جميعها جيداً لتختلط، تذوقي الطعام ورشي الملح بحسب الرغبة، أطفئي النار وغطي المقلاة ليبقى الطعام ساخناً.
لتحضير لفافات التاكو:
- جهزي فوطة مطبخ نظيفة.
- سخني مقلاة جافة أخرى على حرارة متوسطة، ضعي كل عجينة على حدة في المقلاة وسخنيها لدقيقة ثم اقلبيها من الجهة الأخرى وسخنيها لدقيقة، لفيها في الفوطة لتبقى ساخنة.
- ضعي نصف كوب من خليط الدجاج على جزء من كل عجينة تورتيلا واسكبي فوق خليط الدجاج ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة بنكهة ال فلفل الحار المدخن، لفي التورتيلا وقدميها مباشرة.



المصدر: نسيجها


المزيد...

 

[برتقاله]

رد: لفافات التاكو بالدجاج

يم يم شكله حلووو
يعطيك العافيه
يسلمووووووووو