«-.¸¸,.-~* المائدة الرمضانية *~-.,¸¸.-» أطباق وصور

[شمس الضحى]

السلام عليكم

في هالموضوع كل أخت تقدم لنا طبق رمضاني وعساكم من عواده.

ღ خبز عروق آكلة كويتية ( صور ) ღ

​

المقادير :



مقادير خبز العروق:

كيلو لحم مفروم ناعم
1 كوب بصل مفروم ناعم
2 كوب كرفس مفروم ناعم "2 حزمة"
1 كوب بقدونس "حزمة وحدة"
1 كوب طحين
1 كوب طحين حمص
1 بيضة
ملح + 2م ك كاري + 1م ك فلفل اسود
شوية ماء

الطريقة:




تخلطين كل المقادير وتضيفين الماي

لحد ما يصير عندج عجينة تقدرين تكورينها بدون ماتسيح

لما تكورينها حطي على ايدج شوية زيت عشان ماتلصق على ايدج

نكور العجينة كور صغيرة ونرقها ونمدها باليد شوي ونقليها بزيت حار وغزير وبس تصير لونها غامق نطلعها

ويوضع الخبز في صحن التقديم وتاكلونه واهو حار

صورهـ ::


​

​

​

​

​

​

​

​

 

[شمس الضحى]

رد: «-.¸¸,.-~* المائدة الرمضانية *~-.,¸¸.-» أطباق وصور

مطبق الزبيدى

رز 2كوب
زبيدى متوسط 2
نص ملعقه صغيره فلفل اسود
نص ملعقه صغيره لومى اسود
نص ملعقه صغيره كركم
نص ملعقه صغيره كزبره
نص ملعقه صغيره كمون
نص ملعقه صغيره هيل ناعم
ثلث كوب بصل مفروم
ملعقة اكل سمن 3
لومى اسود 2
كوب ماء مغلى 4
زيت للغلى


طريقة عمل دقوس الطماط
ملعقة صغيرة ثوم مهروس 1
عصير طماط 1كوب
ملعقة اكل معجون طماط 2
ملعقة اكل زيت 2
ملح , فلفل اسود , فلفل احمر


الحشو :
بصل مفروم 1كوب
ربع كوب كشمش
ملعقه صغيرة لومى اسود 1
ملعقة اكل زيت ذره 1
نص ملعقة صغيره بهار مشكل
ملح , دارسين مطحون , هيل
طريقة عمل الحشو :
يوضع البصل والكشمش فى المقلاة على النار حتى يجف تماما ثم يتبل بالملح والبهارات
ويضاف الزيت ويقلب على نار هادئه لمدةخمس دقائق


الطريقه

تخلط البهارات جميعها مع بعض
يتبل السمك بعد تنظيفه بالملح وخليط البهارات ويترك بالثلاجه لمدة ساعه ,
ثم يحمر السمك فى الزيت ويصفى
يغسل الرز ثم ينقع فى ماء فاتر لمدة نص ساعه ثم يصفى
يحمر البصل المفروم ثم يضاف اليه نص كوب الرز واللومى الاسود ثم يوضع السمك
المغلى ويسكب عليه الرز المتبقى ثم يوضع الماء المغلى مع ملح ويترك على نار
معتدله حتى يتبقى ماء قليل ثم تخفف النار ويوضع القدر بعد تغطيته فوق قطعه
. معدنيه حتى يجف تماما

يسكب الرز فى طبق التقديم ويزين بالحشو ويوضع السمك ويقدم مع دقوس الطماطم

 

[الحنان كله]

رد: «-.¸¸,.-~* المائدة الرمضانية *~-.,¸¸.-» أطباق وصور

يعطيج العافية قلبو ام معاق

 

[أم الغالين]

رد: «-.¸¸,.-~* المائدة الرمضانية *~-.,¸¸.-» أطباق وصور

يم يم يم يم الله يعطيك ألف ألف عافيه خيتو

 

[شمس الضحى]

رد: «-.¸¸,.-~* المائدة الرمضانية *~-.,¸¸.-» أطباق وصور

يعافيكم ربي ويسلمكم يالغاليات

واذا عندكم أطباق حطوها

 

[رجآوي]

رد: «-.¸¸,.-~* المائدة الرمضانية *~-.,¸¸.-» أطباق وصور

[align=center]
يعطيك العآفيه ع الأكلات الشهيه يم يم^_^
[/align]

 

[رابحة]

رد: «-.¸¸,.-~* المائدة الرمضانية *~-.,¸¸.-» أطباق وصور

كل عام وانتم بالف خير وعافية رمضان مبارك كريم اطباق شهية

 

[شمس الضحى]

رد: «-.¸¸,.-~* المائدة الرمضانية *~-.,¸¸.-» أطباق وصور

راجية رحمة ربي: يعافيج ربي ويسلمج يالغالية واللهم آمين

رابحة: يالغالية وانتي بخير وصحة وعافية