لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

[حمزة محمد المقعدي]

الحنيذ بالمرخ مع الرز وخبز الذرة الحمراءعلى أصوله الاكله المفضلة في تهامة



أقدم لكم اليوم الاكله اللذيذه المفضلة والاساسية في جنوب المملكة تهامه وهي (الحنيذ بالمرخ مع الارز وخبز الذرة الحمراء (الخمير) ومن حبهم لها تؤكل حتى في وجبة الافطار بدون الرز طبعاً
نبداء بالشرح فوق الصور



تجهيز التنور (المحنذ )

نشب النار بشرط يكون من حطب السمر الممتاز لانة يعطي نكهة طيبة في اللحم بخلاف الانواع الآخرى

نجهز المرخ ويكون مقطوف في نفس الوقت ونقوم بتقصيصة على مقاس التنور

المرخ مقصص ومغسل بالماء فقط وجاهز

تجهيز اللحم ويتم وضع الملح علية ونزود الملح قبل الطبخ بنصف ساعة ويكون مقطع تفصيل حضرمي
طبعاً نص هرفي صغير (يكفي لأربعة أشخاص)

وضع عجينة الذرة الحمراء المخمرة قبل 12 ساعة في قصدير

يتم تجهيزالماء الساخن ووضع الرز ونضع علية الملح والبهارات ويفضل رز ابو بنت امريكي

الجمر جاهز نضع علية حامل مثلث ليكون القدر بعيد عن الجمر

نضع القدر على الحامل ونضع الشبك على القدر

نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة مرخ ونضع اللحم علية

نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم

نغطي المحنذ بالقصدير ونضع الغطاء علية ( سوف يكون هناك تنسيم في المحنذ وهذا ممتاز أتركة ينسم لانة ممتاز لاستمرار الجمر في الاشتعال وقت أكثر )

فقط ضع على التنور خيشة مرشوشة ماء وفرشة

بعد ساعة وربع هذه النتيجة

وبالهناء والعافية

عجبني وجبته لكم

مع تحياتي..​

 

[الفجر المضئ]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رووووووعة ولذيذ مرة
بس لازم المرخ لاني ماعرفة
يعطيك العافية اخي حمزة

 

[الحنان كله]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

يعطيك العافيه اخوي حمزة

 

[أم الغالين]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
يم يم يم لذيذ للغايه

الله يعطيك العافيه أخى حمزه
[/align][/cell][/table1][/align]

 

[دمعة اليمه]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

الله يذكرك بالخير ذكرتني بالديره

لو حطيت معاها بطاطس ياسلام

انا احب الاكل الشعبي
تقبل مروري

 

[ابو انس]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

تكفى ياحمزه ارسلي اخر صحن ...!!!
ذكرتني بطالعات الديره وجت فى وقتها وباذن الله يوم السبت اكون هناك ونظبط الشغل صح ..؟

تحياتي لك
​

 

[حمزة محمد المقعدي]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رووووووعة ولذيذ مرة
بس لازم المرخ لاني ماعرفة
يعطيك العافية اخي حمزة

طبعا ضروري المرخ لاانه يعطيه نكه
شكرآ من القلب على هذا المرور
والرد الرائع
سررت كثيرآ فلك بالغ الشكر والامتنان
لاتغيب كن هنا دائمآ
يعطيك العافيه ........
__________________

 

[حمزة محمد المقعدي]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

يعطيك العافيه اخوي حمزة

شكرآ من القلب على هذا المرور
والرد الرائع
سررت كثيرآ فلك بالغ الشكر والامتنان
لاتغيب كن هنا دائمآ
يعطيك العافيه ........
__________________

 

[حمزة محمد المقعدي]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
يم يم يم لذيذ للغايه

الله يعطيك العافيه أخى حمزه
[/align][/cell][/table1][/align]

شكرآ من القلب على هذا المرور
والرد الرائع
سررت كثيرآ فلك بالغ الشكر والامتنان
لاتغيب كن هنا دائمآ
يعطيك العافيه ........
__________________

 

[حمزة محمد المقعدي]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

الله يذكرك بالخير ذكرتني بالديره

لو حطيت معاها بطاطس ياسلام

انا احب الاكل الشعبي
تقبل مروري

شكرآ من القلب على هذا المرور
والرد الرائع
سررت كثيرآ فلك بالغ الشكر والامتنان
لاتغيب كن هنا دائمآ
يعطيك العافيه ........
__________________

 

[حمزة محمد المقعدي]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

تكفى ياحمزه ارسلي اخر صحن ...!!!

ذكرتني بطالعات الديره وجت فى وقتها وباذن الله يوم السبت اكون هناك ونظبط الشغل صح ..؟​

تحياتي لك​

ابشر بسعدك اخوي ابو انس وبصراحه الان تناولت عشائى من نفس الاكله
شكرآ من القلب على هذا المرور
والرد الرائع
سررت كثيرآ فلك بالغ الشكر والامتنان
لاتغيب كن هنا دائمآ
يعطيك العافيه ........
__________________

 

[حلوة عذاريب]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

[align=center]شكله شهي
عوآآآفي أبو مذهلة

[/align]

 

[حمزة محمد المقعدي]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

[align=center]شكله شهي[/align][align=center]
عوآآآفي أبو مذهلة

[/align]

شكرآ من القلب على هذا المرور
والرد الرائع
سررت كثيرآ فلك بالغ الشكر والامتنان
لاتغيب كن هنا دائمآ
يعطيك العافيه ........

 

[حنان الدوسري]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

الله يعطيك العافيه اخوي حمزه بجد يم يم يم شكلها لذيذ00ياا حلو شكلها ماشاءلله تبارك الله
الله يهني من كلاها 00
تقبل مروري وتقديري

 

[حمزة محمد المقعدي]

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

رد: لمحبي الاكلات الشعبيه ( حنيذ بالمرخ مع الرز وخبز دره احمر)

الله يعطيك العافيه اخوي حمزه بجد يم يم يم شكلها لذيذ00ياا حلو شكلها ماشاءلله تبارك الله
الله يهني من كلاها 00
تقبل مروري وتقديري

شكرآ من القلب على هذا المرور
والرد الرائع
سررت كثيرآ فلك بالغ الشكر والامتنان
لاتغيب كن هنا دائمآ
يعطيك العافيه ........