اشعارات

مـوسـوعـة مشـروبـات شـاملــه00

ا

احتضار

New member
​







موسوعة مشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور

عصير الفراولة الفاخر



المقــاديــر

علبة فراولة طازجة
1 كوب حليب طازج
1 علبة أيس كريم فانيلا ( صغيرة الحجم بسعر 1 درهم )
3 ملاعق طعام سكر ناعم

الطــريقــة

تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط
يوضع عليها الأيس كريم و الحليب و تمزج .
يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج
ويصبح متجانس .

التــزييــن

تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو
ثم تغمس في السكر الخشن .
يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس
ثم يصب عليها عصير الفراولة
و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة.



عصير الأناناس البارد



المقــاديــر

علبة اناناس يبرد قبل التحضير
علبة أناناس مقطع قطع صغيرة
ايس كريم فانيلا
ثلج - ماء

الطــريقــة

يخلط الأناناس في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخل العلبة
يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .
تحضر الكاسات بوضع الأيس كريم بها على شكل كرة
ثم يصب عليها العصير.
وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور.



عصير كوكتيل طبقات



المقــاديــر

كيس فراولة مجمدة
كيس مانجا مجمد
موز على حسب عدد الاشخاص

الطــريقــة

اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة
والفراولة على حدة و الموز على حدة
و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة .
صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات
بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا (الفراولة )
ثم الموز , و قدميه بارداً .



عصير المنجا بالباي فيلينق



المقــاديــر

عصير مانجا
جوز الهند مبشور
باي فيلينق فراولة

الطــريقــة

لتزيين الكأس نضع في قعره مبشور جوز الهند
ثم باي فيلينق بحيث تغطي المبشور
ثم نضع عليه العصير بتأن.



عصير الليمون بالقرفه



المقــاديــر

2 كوب سكر، 2 كوب ماء، 4 حبات فراولة،
كوب عصير ليمون ، 2 كوب ماء بارد.

الطــريقــة

سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر
ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد.
اخلطى حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الليمون والماء البارد.
وأخيرا اسكبي العصير فى أكواب التقديم.

يتبــع​
 
رد: مـوسـوعـة مشـروبـات شـاملــه00

[align=center]
كوكتيل الموز والبرتقال



المقــاديــر

كوب عصير برتقال، حبة موز مهروسه، ربع كوب حليب بودرة،
نصف كوب ثلج مجروش، نصف كوب صودا.

الطــريقــة

اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا
في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق.
امزجي الخليط بالصودا
ثم اسكبيه في أكواب التقديم وبالعافية



كوكتيل الخوخ مع البرتقال



المقــاديــر

‏5:6‏ ثمرات خوخ ناضجة
‏1‏ كوب عصير برتقال
عصير ليمون
سكر للتحلية

الطــريقــة

‏يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح
‏يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون
ويخفق المقدار في الخلاط ويحلي بالسكر حسب الرغبة
ثم يصفي في مصفاة ناعمة‏.‏
‏يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون‏.



عصير الكيوي بالاناناس للرجيم



المقــاديــر

كيوي عدد 2
عصير أناناس ( جاهز بدون سكر )
عصير ليمونه

الطــريقــة

يوضع عصير الأناناس في الخلاط ..
ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات
وتوضع مع العصير في الخلاط ..
ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم يوضع عصير الليمونه
على العصير السابق ..
هذا العصير لذيذ كما أنه ينفع للريجيم
حيث ذكره أحد أخصائي التغذية
لأن هذا العصير يقوم بعملية الحرق الغذائي



عصير الليمون والنعناع بالقشطة



المقــاديــر

ثلاث حبات ليمون
ثلاث ورقات نعناع أخضر
سكر حسب الرغبه
ملعقتين من الدريم ويب البودر
ثلاث ملاعق قشطه

الطــريقــة

تخلط جميع المقادير وتصب في كاس مزين بشريحة ليمون
زيني الشفاط باأوراق النعناع الأخضر
وذلك بلف خيط أخضر حولها لتثبت
أو أفرمي ورقة نعناع وزيني وجه العصير بها



فراولة بالدريم ويب



المقــاديــر

1- ظرف دريم ويب
2- فراوله مثلجه أو طازجه مقدار كاس
3- كأس حليب
زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر

الطــريقــة

تخلط (1,2,3)جميعها مع الثلج في الخلاط
تصب في كاسات مزينه من قبل يبلل فوهة الكأس بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكاس
يترك مدة حتى يجف
يقلب الكاس سوف تجدين أن حدود الكاس صارت مغطات بالسكر. بعدها ضعي الماصه أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة



حليب الشوكولا بالآيس كريم



المقــاديــر

كوب من الحليب البارد
بودرة كاكاو
آيس كريم فانيلا
سكر حسب الرغبة

الطــريقــة

تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي جيدا
ويقدم باردا



عصير الموكا بالمياه الغازيه



المقــاديــر

لتر من المياه الغازيه
لتر و نصف عصير البرتقال
250جرام سكر
2 حبة خوخ بالقشرة
نصف كيلو موكا بدون قشرة

الطــريقــة

في الطحانة كهربائية نضع جميع المقادير ونطحنها جيدا


يتبع
[/align]
 
رد: مـوسـوعـة مشـروبـات شـاملــه00

كوكتيل بالتانج



المقــاديــر

حبتين موز
تفاحة حمراء (يجب ان تكون حمراء(
3ملاعق تانج فراولة
فانيليا
مكعبات ثلج
سكر حسب الرغبه
4 كاسات ماء
3ملاعق كبيرة حليب بودره

الطــريقــة

تخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة
5دقائق ثم يوضع عليها 5-7 حبات فراولة وتخلط لمدة قصيرة



كوكتيل الشمام والأناناس والبرتقال



المقــاديــر

لب 4/1 حبة من الشمام
2 كوب عصير برتقال
2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة
4/1 كوب من مكعبات الأناناس

الطــريقــة

يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه
بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة.
يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن
ويخفق حتى يتحول إلى معجون.
يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخلط جيداً.
يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم.
تضاف قطع من الشمام في كل.



كابتشينــو



المقــاديــر

كوب حليب - 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار
2/1 ملعقة شاي نسكافة
ملعقة شاي سكر بني
فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة .

الطــريقــة

نغلي الحليب ثم نضع الماء المغلي مع السكر والنسكافة
في الخلاط لمدة دقيقتان .
ثم نضع الحليب في الكوب
ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة
ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة
ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو
أو القرفه على حسب الرغبه ...



شراب الشوكولا و القرفة المثلج



المقــاديــر

2 ملعقة صغيرة من مسحوق البن
2 ملعقة سكر
ثلاثة أرباع كوب ماء
نصف ملعقة دارسين (قرفة)
4 كوب حليب بارد
ربع كوب حليب بنكهة الشوكولا
6 غرفات (ملاعق بوظة مملوءة) آيس كريم

الطــريقــة

ذوبي القهوة مع السكر فى ماء حار ,
اضيفي الدارسين و الحليب.
اضيفي الحليب بنكهة الشوكولا ,
حركي الخليط جيداً ثم دعيه يبرد فى البراد
حتى يصبح بارداً جداً .
حركي الخليط بالخلاط اليدوى بقوة حتى يصبح ذا رغوة .
ضعي غرفات من الآيس كريم كل واحدة فى كوب
ثم املئي كل كوب بخليط الشوكولا .
ضعي قطع من الثلج في الأكواب و قدمي الشراب بارداً .



عصير الطبقات الملون



المقــاديــر

أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي --فراوله --شمام--خوخ--موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب

الطــريقــة

أخلطي كل فاكهه على حده
وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى
ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه
حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه
وليس على الوجه قدميه بارداً جداً



عصير الكركديه



المقــاديــر

ماء و سكر (على حسب عدد الاكواب التي ستقدميها)
ملعقة شاي من روح الأناناس

الطــريقــة

قطعي الكركديه اذا كنتي زرعتيه في البيت
أو تشتريه من السوق يباع في أكياس .
ضعيه في اناء عميق و أغسليه بالماء .
اغلي الماء و السكر في ابريق و صبيه عليه
ثم ضعي الإناء في الثلاجة حتى يبرد .
أخرجيه من الثلاجة و صفيه و ضعي عليه روح الأناناس و قدميه .

طريقة ثانية :

تغلى ثلاث حبات كركديه ( أكياس ) بكاس ماء و تبرد .
توضع علبة شرائح أناناس كبيره و حبة تفاح
و مكعبات ثلج بخلاط الطماطم و تخلط مع ماء الأناناس .
تصب في أكواب و يمكنك وضع قطعتين أناناس صغيره
في كل كوب للزينه .

يتبــع​
 
رد: مـوسـوعـة مشـروبـات شـاملــه00

عصير الأناناس و جوز الهند



المقــاديــر

علبة أناناس (معلب)
1 علبة عصير أناناس KDD
1/3 كوب سكر
3 ملاعق صغيرة روح جوز الهند
1/2 كوب ماء

الطــريقــة

تخلط جميعا ثم تصب في أكواب طويلة



قهوة اللوز



المقــاديــر

1 ملعقة طعام حليب بودرة
5 ملاعق طعام دقيق رز مصري
1 ملعقة طعام هيل
كاستين كبيره ماء بارد
كاستين كبيره ماء حار
كاستين صغيره لوز حجازي محمص ومدقوق
5 ملاعق طعام لوز حجازي مدقوق غير محمص

الطــريقــة

نضع الحليب ودقيق الرز في قدر
ثم نضع عليها الماء البارد ويقلب
ثم نضع الماء الحار ويقلب جيدا ثم نضع الهيل.
نضعه على النار لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار
وتقلب بعيدا عن قاع القدر.
نتركها لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة
ثم نضع اللوز الأبيض ويقلب ثم نضع السكر حسب الذوق.
تصب في أكواب التقديم وتزين باللوز المحمص
وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية...



مشروب شوكولا حارة



المقــاديــر

2ملعقة شوكلاته نسكويك أو جالكسي
وماء مغلي
سكر حسب الرغبه

الطــريقــة

نغلي الماء جيدا حتى يفور.
ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف عليه الشوكلاته والسكر .
ثم يتم تقديمه.



عصير الشمام



المقــاديــر

ربع بطيخه (الاصفر_او الاخضر الايرانى)
ربع فنجان ماء ورد
ملعقه اكل فانيليا
سكر حسب الرغبه
ثلج

الطــريقــة

تخلط جميع المقادير مع بعض
ثم تقدم فى كاسات
وتقدم مع اعواد للشراب مزينه بشريحه بطيخ مع الكرز



عصير تانج (المانجو) الذيذا



المقــاديــر

10 علاعق اكل تانج(بنكهة المانجو)

3 ملاعق حليب نيدو ناشف

لتر ونصف ماء باااااااااااردا

الطــريقــة

يوضع في الخلاط الحليب والتانج

والماء ويخلط جيدا ثم يقدم باااااااااردا



عصير الخوخ والمشمش



المقــاديــر

2 كيلو برتقال بدون قشرة
نصف كيلو خوخ مقطع
نصف كيلو مشمش مقطع
2لتر ماء ساخن
250 جرام سكر

الطــريقــة

في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة
مقطع مع الخوخ و المشمش و السكر
نضيف الماء ساخن على المقادير
تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى
يقدم بارد.

يتبــع​
 
رد: مـوسـوعـة مشـروبـات شـاملــه00

[align=center]
عصير البرتقال والموز بالفراولة



المقــاديــر

5 برتقالات
حبة موز مقطة دوائر
6 حبات فراوله حمراء طازجه
3 ملاعق سكر او حسب الرغبة
5 مكعبات ثلج
ملعقتين ايس كريم الفانيلا للزينه(حسب الرغبه(

الطــريقــة

يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه
يوضع عصير البرتقال والسكر والموز والفراوله
في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا.
يصب في كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه
ويقدم فورا.
) يراعى في عمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده(



كابتشينو بارد



المقــاديــر

ملعقتان نسكافية
ملعقتان حليب
ملعقة ونصف سكر
كأس ماء بارد*
5 مكعبات ثلج

الطــريقــة

ضعي النسكافية والحليب والسكر بماء بارد وضعية في الخلاط
ثم ضعي علية الثلج واخلطية بالمولينكس...
صبيه بالكوب ثم قدميه



عصير التفاح و الفراولة



المقــاديــر

1 تفاحة واحدة
2_4 ملاعق تانج فراولة
3سكر حسب الرغبة
4ماء

الطــريقــة

تقشر التفاحة و تقطع وتوضع في الخلاط
مع باقي المقادير ثم تصب في
الكؤوس وتقدم بعد تزين طرف الكأس بحبة من الفراولة
أو حلقة تفاح .




عصير لذيذ الليمون بالتفاح الاخضر



المقــاديــر و الطــريقــة

حطيت في الخلاط الكأس عصير 3 ليمونات كبيرة ونصف حبة تفاح اخضر مقشرة و9 ملاعق سكر عادي
وثلاثة ارباع الخلاط ماء بارد وشغلته لما شفت الرغوة
طبعا قلت ازينه
قطعت تفاح شرائح رقيقة وحطيتها بالكأس حق التقديم وصبيت العصير



كوكتيل بالايس كريم



المقــاديــر

آيس كريم فانيلا
عصير منجا بارد
فواكه مقطعه صغيره (فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق)
أو أي فاكهه تفضلينها
فيمتو

الطــريقــة

سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :
ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو
أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه
فقط حتى تحصلي على تأثير رخامي



مشروب السحلب



المقــاديــر

4 كوب حليب سائل ( ندى )سكر حسب الرغبه
2 ملعقة كبيرة لوز مسلوق ومجروش
2ملعقة كبيرة جوز الهند
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1ملعقه اكل كبيره هيل ناعم
1 ملاعق كبيرة من ماء الورد
3ملاعق اكل دقيق ارز او نشا

الطــريقــة

يخلط دقيق الارز او النشا في قليل من الحليب الارز او النشا
ضعي الحليب الباقي في قدر على النار حتى يسخن
ثم ضعي اللوز والهيل والقرفة والسكر ويحرك جيدا
ثم ضعي ويحرك جيدا حتى يثقل
يقدم وهوه ساخن في اكواب التقديم

يتبــع
[/align]
 
رد: مـوسـوعـة مشـروبـات شـاملــه00

قهوة تركية



المقــاديــر و الطــريقــة

لكل فنجان قهوة 1م ص بن غامق مع الهيل و2م ص سكر توضع كل المقادير معاً وتقلب بالملعقة بإستمرار
حتى تبدأ بالغليان ثم ترفع وتصب في الفناجين الخاصة بالقهوة وراعي ان تحافظي على الوجة
ولافضل طريقة اغرفي الوجة في الفناجين بإحتراس ثم صبي القهوة وبهذا ستحصلي على وجة القهوة في كل فنجان



كوكتيل الكيوي



المقــاديــر

4 حبات كيوي
كوب من الحليب
ملعقتان من الآيس كريم
عصير ليمونة
ملعقتان كبيرتان من العسل
مكسرات

الطــريقــة

. تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .
يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج
ثم يسكب في أكواب التقديم .
يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز .




عصير قمر الدين المزين بزهر الليمون



المقــاديــر

ربع باكو قمر الدين
5 كاسات ماء
نصف كأس سكر
شرائح دائرية من قمر الدين + شرائح من زهر الليمون

الطــريقــة

يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة
ضعيه في زبدية وضعي فوقه الماء واتركيه لمدة ساعتين
يوضع في الخلاط مع السكر ويخلط جيداً
يوضع في جيك ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد
يزين الكأس بشرائح دائرية من قمر الدين وشرائح من زهر الليمون كما في الصورة



شراب البطيخ الأحمر والفراولةالمخفوق بالحليب



المقــاديــر

علبة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى المبرد
500غ من شرائح البطيخ الأحمر المبردة، المنزوع منها
البذور والمقطعة إلى مكعبات
250غ من الفراولة الطازجة المبردة
4/3 كوب أو 190 مل من المياه الباردة المثلجة،
ويمكن استعمال المزيد عند الحاجة
3 مكعبات من الثلج

الطــريقــة


وضع كافة المكونات في خلاط كهربائي وتُخفق لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدم على الفور.



كوكتيل الفراولة



المقــاديــر

1 حبة موز
1 حبة كيوي
5 حبات فراولة (فريز)
2 ملعقة كبيرة قشطة نستله 2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
2 كرة آيس كريم فانيليا

الطــريقــة

يقشر الموز والكيوي.

توضع الفواكه والآيس كريم وحليب نستله المكثف المحلى
وقشطة نستله في الخلاط، وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفاً ومتجانساً.
يصب في كوب زجاجي، ويقدم بارداً




عصير الكاكاو



المقــاديــر

برادبه ماء
4 ملاعق بودرة كاكاو
6 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة

الطــريقــة

نسخن الماء الذي في البراد 10 دقائق حتى يسخن.
نضيف الكاكاو للماء (4ملاعق) ثم السكر(6 ملاعق)
ثم الحليب البودرة (4 ملاعق)



الكابتشينو البارد



المقــاديــر

ملعقتين نسكافيه وزيها حليب وزيها سكر
وكاسه ميه ساقعه وخمس مكعبات ثلج

الطــريقــة

أخلطيهم بالخلاط .. وبالهنا والشفاء



​
 
رد: مـوسـوعـة مشـروبـات شـاملــه00

ووووووووواووووووووو احلى واطعم موسوعة
يسلموووووووو قلبوو اميرة الخيال
 
يجب تسجيل الدخول أو التسجيل كي تتمكن من الرد هنا.

عودة
أعلى