ارشادات تهمك عند تنظيف اللحوم و غيرها

[أم الغالين]

[frame="3 98"]

ارشادات تهمك عند تنظيف اللحوم و غيرها​

[/frame][frame="3 98"]

=================

تنظيف اللحوم:
* ازيلى زوائدها الدهنيه
* لا تتركيها فى مكان حار فترة من الزمن
* يغسل اللسان ويكشط بالسكين لازاله السطح
* يدعك جيدآ بالماء والملح​

الكلاوى:
* احدثى شقآ صغيرآ فى طرف الكليه
* انزعى الغشاء من على الكليه
* قطعى عروقها البيضاء​

تنظيف الكرشه:
* اغشلى الكرشه عدة مرات وانزعى الشحم من داخلها وضعيها فى ماء ساخن لمدة دقيقه
* اخرجيها واكشطيها فى الحال بسكين للتخلص من الطبقه السوداء
* احضرى ماء دافى وضعى قليل من الملح وادعكى الكرشه لكى تذهب رائحتها​

تنظيف الطيور:
* يزال الريش باليد
* تغسل جيدآ بالماء والصابون وتشطف جيدآ ثم تفتح فتحه صغيرة من اعلى الصدر
* تنزع منها الحويصله واغشاء الرقيق المحيط بها
* تفتح من الاسفل بشق عرضى فى اعلى المخرج من جهه البطن بحوالى 3 سم للنزع الاحشاء
* تقطع الارجل من حد الركبه ويزال الجزء الخلفى العلوى من المخرج لآنه يحتوى على كتل دهن ذات رائحه غير مستحبه
* يغسل بعد ذلك بالملح والدقيق​

تنظيف الاسماك:
* تزال قشرة السمك الخارجيه بسكين حاد ابتداء من الذيل الى الراس بأتجاة عكسى
* يقطع الذيل والزعانف وتنزع العين فى بعض الاضناف
* تشق السمكه طوليآ من الخارج الى الراس من جهه الظهر
* ترفع الاحشاءالداخليه منه ثم تغسل بماء بارد وملح​

تنظيف الروبيان:
* اغسلى الربيان بالماء
* اغليه على النار لمدة دقيقه
* انزعى القشور والشوارب وسلسله الظهر

* اغسليه وصفيه​

[/frame]​

​

​

[frame="3 98"]
[/frame]

 

[الحنان كله]

رد: ارشادات تهمك عند تنظيف اللحوم و غيرها

يسلمو ام احمد

 

[أم الغالين]

رد: ارشادات تهمك عند تنظيف اللحوم و غيرها

يسلمو ام احمد

[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
الله يسلمكِ من كل شر حنون

شرفتى متصفحى
[/align][/cell][/table1][/align]

 

[حلوة عذاريب]

رد: ارشادات تهمك عند تنظيف اللحوم و غيرها

[align=center]يعطيك العافية أم أحمد

[/align]

 

[أم الغالين]

رد: ارشادات تهمك عند تنظيف اللحوم و غيرها

[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
شرفتى متصفحى خيتو الغاده
[/align][/cell][/table1][/align]