سلطة الروبيان

[التغذية الآلية]

سلطة ال روبيان سلطة ال روبيان
القاهرة / كثيرا ما تفقد الأطعمة التي نتناولها بعضا من خواصها الغذائية تبعا لطريقة تحضيرها، وال روبيان على سبيل المثال قد لا يأكله الكثيرون ولكن لو تم إعداده على شكل طبق سلطة فإن قيمته الغذائية ستكون أعلى وسيكون مستثاغا أكثر أثناء تناوله.
المقادير:
* ربع كيلوغرام روبيان مسلوق ومقشر
* حبة خس
* حزمة بقدونس
* نعناع أخضر
* حبة فجل
* ربع بصلة بيضاء
* خيار للتزيين
* حبة فلفل رومي
* حبات زيتون
* عصير ليمونة
* أربع ملاعق زيت زيتون
* ملعقة صغيرة من المايونيز
* ملح
طريقة التحضير:
1. قشري ال روبيان واسلقيه، ثم تبليه بزيت الزيتون والملح والليمون.
2. قطعي الخضار الورقية والبصل شرائح رفيعة.
3. اخلطي الزيت والملح والليمون وصبّي المزيج فوق الخضار وقلبيها.
4. ضعي الخضار في طبق التقديم وأضيفي فوقها ال روبيان.
5. قطعي الخيار وال فلفل مكعبات صغيرة، ثم أضيفي إليها قطع الزيتون الأخضر والمايونيز.




المصدر: نسيجها


المزيد...