سمك فيليه

[التغذية الآلية]

سمك فيليه سمك فيليه
القاهرة / السمك غذاء الطاقة والحيوية وهو غذاء المخ والذهن أيضا احرصي على أن يكون السمك ضيفا على مائدتك مرة واحدة على الأقل كل أسبوع لكي لا تحرمي نفسك وتحرمي أسرتك من فوائده الجمة على على صحة وسعادة أسرتك.
المقادير:
* كيلو من شرائح السمك الفيليه
* 2 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
* 2/1 كوب عصير ليمون
* زيت للقلي
* 2/1 1 كوب دقيق
* 2 ملعقة كبيرة كمون
* ملح وفلفل وبهارات
طريقة التحضير:
1. اخلطي الثوم ال مدقوق مع الملح والفلفل والكمون والبهارات وعصير الليمون في وعاء صغير.
2. اغمسي شرائح السمك في خلطة الثوم وغطيها جيدا، ويتم عمل شرائح سطحية بطرف السكين في لحم السمك ليدخل بها بعضا من الخلطة.
3. يترك ليتبل في وعاء مغطى لمدة ساعتين على الأقل.
4. يوضع الدقيق في طبق وتغمس شرائح السمك في الدقيق حتى يغطيه جيدا.
5. يقدح الزيت على نار عالية وتقلى شرائح السمك على الجانبين حتى يصبح لونها بني ذهبي. تصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
6. يزين بالبقدونس المفروم و شرائح الليمون ويقدم.




المصدر: نسيجها


المزيد...