حساء الخضار

[التغذية الآلية]

حساء الخضار شوربة الخضار
دمشق/ في رمضان يكتسب الأكل طابعاً خاصا، لأن مائدته تجمع أفراد العائلة في وقت واحد بعد صيام يوم طويل على مدى ثلاثين يوماً، ولعل أهم ما يميز مائدة الإفطار الرمضانية، هو الحساء أو الشوربة، ونقدم لك اليوم حساء الخضار، لتنعمي وأسرتك بإفطار مفيد وصحي.
المقادير:
* جزر 100غ
* كوسا 100غ
* بطاطا 100غ
* كرافس 50غ
* بصل 100غ
* أعشاب مشكلة 50غ
* مرق دجاج 1 ليتر
* ملح ملعقة، بهار ابيض ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
نقطع الجزر والكوسا والبطاطا والكرفس والبصل إلى قطع صغيرة متساوية، نحضر طنجرة كبيرة ونحمي فيها القليل من الزيت، ثم نضيف إليه البصل ونتركه ليحمر لونه، فالخضراوات الباقية، ونقلب المزيج جيداً.
نسكب مرق الدجاج فوق الخضراوات، ونرش أعشابا عطرية متنوعة، وتترك لتنضج.
نقدمها ساخنة، ويمكن رش البقدونس المقطع ناعماً على الوجه.




المصدر: نسيجها


المزيد...