يخنة اللحم والبصل بالمشروم

[التغذية الآلية]

يخنة اللحم والبصل بالمشروم يخنة اللحم
القاهرة / نقدم لك اليوم سيدتي الطبق الأشهر عربيا "اليخني" ونقدمه لك اليوم صحبة البصل والمشروم، فاستمتعي بإعداد هذا الطبق السهل واستمتعي أكثر بتناوله مع أفراد أسرتك.
المقادير:
* كيلو لحم من أي نوع
* نصف كيلو بصل قاورمة
* معلقة كبيرة من السمن
* نصف كوب من الحمص
* كوبان من عصير طماطم
* نصف كيلو مشروم
طريقة التحضير:
1. ينقع الحمص في ماء أو ممكن نسلقه نصف سلق مع القليل من الملح والكمون، نضع السمن في إناء على النار ثم نضع البصل القاورمة إلى أن يصفر، ثم نضع عليه قطع اللحمة، ثم نضع الحمص على اللحمة ونقلب المقدار كله.
2. نضيف الملح والفلفل، و عصير الطماطم حوالي نصف كوب، ونتركه على النار ثم نزود له ماء إلى أن ينضج.
3. نطفئ النار ونضع المقدار في صينية أو طاجن فرن وندخلة الفرن إلى أن ينضج جيدا ويقدم.




المصدر: نسيجها


المزيد...