طبق المسابقه أرز برياني من عمل يدى new17
المقادير //
1دجاج منزوع الجلد
4 بصل مقطع + ثوم ناعم
1 زبادي
بهارات(ملح/ فلفل اسود/ليمون اسود/دارسين/قرفه/ورق الغار/ زنجبيل طازج ناعم مفروم/ ماجي ابيض)
ملعقة خل
زيت وسمن
بطاطس مقلي حلقات
3 اكواب ارز ابيض بيشاور افضل واخف على المعده
وزعفران
الطريقه//
* توضع جميع المقادير كما في الصوره ما عدا الارز والخل والماجي الابيض والزيت يوضع على النار
* يسلقي الارز والخل والماجي والزيت يوضع على النار
* بعد الانتهاء نضع طبقة ارز وبطاطس والدجاج مع قليل من السمن عبارة عن طبقتين او ثلاث كما موضح بالصورة
* بالنهايه نغطيه بطبقة الارز مع شرائح البصل محموس بالليمون الاسود والسمن وقليل من الزعفران ونغرس الفلفل الاخضر ليعطيه طعم ورائحه زكيه !!
* يغطي بقصدير محكم ويوضع على نار هادئه لمدة ثلث ساعة ...ثم يقدم بصحن التقديم مع دقوس حار وبالهناء والعافيه
اتمنى ان ينال على اعجابكم
شروق
تعليق