الأطفال يفضلون الخضار المسلوقة الخضار المسلوق امستردام/ قدم باحثون هولنديون، نصيحة إلى جميع الإباء والأمهات الذين يعانون لإقناع أطفالهم بتناول الخضراوات، وهي أن يجعلوها لينة عن طريق الطهي بالبخار أو السلق.
واختبر باحثون من جامعة واجننجين، نوعين من الخضراوات المتوفرة دائما والشائعة الجزر والفاصوليا طهيت بستة طرق مختلفة على مجموعات من أطفال مدرسة ابتدائية ليعرفوا أي الطرق هي الأحب إليهم.
وقدم الجزر والفاصوليا بعد أن طهيت مهروسة وعلى البخار ومسلوقة ومقلية ومشوية ومحمرة إلى الأطفال الذين تراوحت أعمارهم بين 4 أعوام إلى 12 عاما.
وقال الباحثون إن طرق الطهي البسيطة كانت أكثر حبا لدى الأطفال، ويشار أن الطهي بالبخار يوصي به خبراء التغذية، كونه يحافظ على الخصائص المفيدة للخضار، هذا بالإضافة إلى المحافظة على شكلها الرائع.




المصدر: نسيجها


اضغط هنا للمزيد...