: 0
: 6
تويت
هذه طريقة [glow1=CCCCCC]كــلـيــجــا [/glow1]
ناجحة ولذيـذة و سهـلة
نبـــــــــــدأ بالمقـــــــــــادير:
4كاسات طحين برّ( أسمر)
كأس طحين أبيض
كأس سمن نباتي
فنجال قهوة سكر ناعم
2 فنجال قهوة حليب بودرة
قليل جدا" من الملح
ماء للعجن
مقــــــــادير الحشــــــــوة:
م ص ليمون أسود مطحون
م ص هيل مطحون
م ص زنجبيل مطحون
م ص قرفة مطحونة ناااعم
ك سكر ناعم وليس مطحون
الــــــــطـــريقة:
* نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة
ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما
* ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا
ثم نعجن الطحين بالماء جيدا
حتى تصبح العجينة لـــينة..
* ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور
بالمقاس الذي نريد ( بحجم الليمونة مثلاأو أصغر قليلا أو أكبر)
بهذا الشكل بالصور
ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا
ونضع في وسطــهـــا ملعقة من الحشوة
و نفردها على العجينة هكذا
ثم نلم العجينة على الحشوة
بهذا الشكل
ثم نـــــقــلبها هكذا
ونفردها بواسطة صحن الحلويات البلاستك
من جهة النقش البارز كما في هذه الصورة
ثم ندهن السطح بالبيض ونخبز الكليجا في فرن متوسط الحرارة
لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا ثم يحمر
من الأعلى قليلا"..
ويكون شكلها النهائي بهذه الصورة..
و صحة و هناء
على قلوب كل الي هنا
ناجحة ولذيـذة و سهـلة
نبـــــــــــدأ بالمقـــــــــــادير:
4كاسات طحين برّ( أسمر)
كأس طحين أبيض
كأس سمن نباتي
فنجال قهوة سكر ناعم
2 فنجال قهوة حليب بودرة
قليل جدا" من الملح
ماء للعجن
مقــــــــادير الحشــــــــوة:
م ص ليمون أسود مطحون
م ص هيل مطحون
م ص زنجبيل مطحون
م ص قرفة مطحونة ناااعم
ك سكر ناعم وليس مطحون
الــــــــطـــريقة:
* نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة
ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما
* ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا
ثم نعجن الطحين بالماء جيدا
حتى تصبح العجينة لـــينة..
* ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور
بالمقاس الذي نريد ( بحجم الليمونة مثلاأو أصغر قليلا أو أكبر)
بهذا الشكل بالصور
ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا
ونضع في وسطــهـــا ملعقة من الحشوة
و نفردها على العجينة هكذا
ثم نلم العجينة على الحشوة
بهذا الشكل
ثم نـــــقــلبها هكذا
ونفردها بواسطة صحن الحلويات البلاستك
من جهة النقش البارز كما في هذه الصورة
ثم ندهن السطح بالبيض ونخبز الكليجا في فرن متوسط الحرارة
لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا ثم يحمر
من الأعلى قليلا"..
ويكون شكلها النهائي بهذه الصورة..
و صحة و هناء
على قلوب كل الي هنا
تعليق