لا ينصح بغسل اللحوم بالماء قبل حفظهافي الثلاجة أو الفريزر
لأن الرطوبة تساعدعلى نموالبكتيريا ولكن يمكن غسل اللحوم
قبل الطهو مباشرة،كما يجب حفظ اللحوم في أكياس بلاستيكية
خاصة بتبريداللحوم لمنع فقدان الرطوبة وجفاف اللحوم(منقول)