(الطحينية)من أحد منتجات السمسم والذي يعرف عنه أنه غني بالبروتين وأن الدهون
التي يحتويهامن النوع الجيد والتي تحدمن الكوليسترول الرديء لأن دهونه غير مشبعة،
كما يساعد السمسم أيضآعلى بقاء مستوى سكر الدم في حالة مستقرة(منقول)