لحمه حاشي في الطاجن /للكشته‎

[أم الغالين]

نبدأ بالمقادير 2 كيلو لحمة حاشي
خضار مشكلة + بهورات + ملح + معجون طماطم + بصل + فلفل أحمر
وليمون ,, وأهم شي بالنسبة لي
في المقادير الفخار أو \ الطاجن المغربي \ الطبخة فيه تصير
عاااااااااال العال - الطاجن أشتريتة من المغرب الحبيب بـ 100 درهم
قبل كم شهر وآخر مرة صلحت فيه . في جبال يوريكا بمراكش
والآن المرة الثانية له ولكن في جبال المزاحمية .​

والله يحييكم على مائدتنا المتواضعة - -
بداية - تحضير المكان لشبة النار -​

​

​

وقبل كل شئ لابد من تعديل المزاج بفنجال قهوة وبيالة شاهي ​

​

وهذا هو الطاجن المغربي - وعلى فكرة فيه محل على طريق الشفاء العام
بالرياض لمن أراد أن يشتريه وفيه مقاسات كبير - وسط - وصغير .​

​

​

نبدأ بالمقادير لحمة حويشي صغير ​

​

​

​

تعديل المزاج جاااهز ​

​

نحمس البصل مع شحمة الحاشي مع معجون الطماط والبهورات ​

​

​

وبعد ذلك نصف اللحم ومن ثم الخضار ونرش البهورات والملح​

​

وإذا شفناه بدأ يطلع دخان وتطلع الريحة الزكية نغطه
ونخليه لمدة ساعة -​

​

بعد مرورنصف ساعة ماصبرت فتحته وهذي هي النتيجة ​

​

​

غطيته وخليت اللقافه والحرصة الزايدة ​

​

ورديناها في تصوير الشعيب الله يرزقة السيل الطيب ​

​

نضيع وقت بقي نصف ساعة على الأستواء​

​

الناقل الرسمي للطلعة ..... سفاري إيرلاين - الله يبارك لراعيه ​

​

​

​

​

وهذا بعد مرور ساعة ​

​

ترتيب السفرة المتواضعة ​

​

سمو الله يحييكم على قل الكلافة ​

​

الجوع كافر - - - -​

​

 

[الحنان كله]

رد: لحمه حاشي في الطاجن /للكشته‎

شكله مره لذيذ

يسلمو ام احمد

 

[رجآوي]

رد: لحمه حاشي في الطاجن /للكشته‎

[align=center]

حرام عليك أم حمودي شهيتيني
يازين البربث:icon_razz:
يعطيك العآفيه أم حمودي
[/align]

 

[أم الغالين]

رد: لحمه حاشي في الطاجن /للكشته‎

[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
حنون وراجيه شرفتم متصفحى لكم كل التقدير والاحترام
[/align][/cell][/table1][/align]

 

[حمزة محمد المقعدي]

رد: لحمه حاشي في الطاجن /للكشته‎

يعطيك العافيه ام حمد ولكن شهيتني

 

[قاهر اليأس]

رد: لحمه حاشي في الطاجن /للكشته‎

ام احمد دايما اتعبينى نفسيتى بالطبخ
اتخلين الواحد يشتهى الاكل

 

[أم الغالين]

رد: لحمه حاشي في الطاجن /للكشته‎

[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
اخى حمزه وقاهر اليأس شرفتم متصفحى
[/align][/cell][/table1][/align]