صينية خضار

[التغذية الآلية]

صينية خضار صينية خضار
القاهرة/ نقدم لك اليوم، طبق صينية الخصار، وهو عبارة عن طبقات من الجزر والبطاطس والباذنجان ال أسود و الفاصوليا الخضراء، وبعض من الصلصة المكونة من البصل و الطماطم والمتبلة بالملح وال فلفل ال أسود والكمون والكزبرة الناشفة.
المقادير
* حبة باذنجان أسود
* حبة بطاطس
* كوب من الماء
* 2 حبة جزر
* كوب من الفاصوليا الخضراء
* 2 حبة طماطم
* ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء
* حبة بصل
* فص ثوم
* زيت زيتون
* ملعقة صغيرة ملح
* ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ربع ملعقة صغيرة كمون
* ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
طريقة التحضير:
1. تقطع البطاطس والجزر والباذنجان ال أسود شرائح، وتقطع الفاصوليا الخضراء عيدان متوسطة.
2. تفرم الطماطم والبصل والثوم.
3. يحمر البصل ثم يضاف الثوم ويحرك ثم يضاف الطماطم وصلصة الطماطم ويتبل بالبهارات.
4. تضاف الفاصوليا الخضراء ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
5. يدهن الباذنجان ال أسود بزيت ال زيتون ثم يشوى في الفرن.
6. يوضع الباذنجان ال أسود في صينية خاصة بالخبز ثم تضاف شرائح من البطاطس ثم طبقة شرائح الجزر.
7. يغطى الجزر بخليط الفاصوليا ويغطى بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن حتى ينضج ثم يقدم.




المصدر: نسيجها


المزيد...